ด้วยอาหารขึ้นชื่อที่ตั้งชื่อตามตัวละครลัทธิในโลกใต้พิภพ เช่น Al Capone, John Dillinger, Don Corleone และ Lucky Luciano คุณเดาได้ว่าเอกลักษณ์ของแบรนด์ Wingsters นั้นมาจากธีมใด
Ahmed Hassan ผู้ก่อตั้งWingsters ใน Dubai Marinaกล่าวว่าเขาสนใจในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มมาโดยตลอด “ฉันเป็นนักชิมตัวยง และตั้งแต่อายุยังน้อยฉันมีความสนใจในการทำอาหารเสมอ
ฉันจะใช้เวลากับแม่ในขณะที่เธอทำอาหารให้ครอบครัว
สมัยเรียนมหาวิทยาลัย ฉันได้เรียนรู้การทำอาหารจากอาหารอื่นๆ ประสบการณ์ รสนิยม และจานสีของฉันจากการเดินทางและทำความเข้าใจเพิ่มเติมเกี่ยวกับส่วนผสม”
หลังจากสำเร็จการศึกษาจากมหาวิทยาลัยคิงส์ตันด้วยปริญญาตรีเกียรตินิยมสาขาการจัดการธุรกิจและการเงิน Hassan เข้าร่วมงานกับ HSBC Bank และต่อมาได้ย้ายไปที่ Bloomberg LP เพื่อเชี่ยวชาญด้านหุ้นและการขายในตะวันออกกลาง “จากนั้นฉันย้ายไปที่บริษัทการค้าบูติกเพื่อเป็นหัวหอกในการดำเนินงานในภูมิภาค MENA ในช่วงวิกฤตการณ์ทางการเงิน ฉันย้ายไปดูไบเพื่อร่วมงานกับ Thomson Reuters ในตำแหน่งผู้จัดการธุรกรรมตราสารทุน จากนั้นฉันได้รับบทบาทที่ท้าทายในฐานะผู้จัดการระดับภูมิภาคสำหรับชาวเยอรมัน ผู้ให้บริการโซลูชันการวิเคราะห์อัลกอริทึม/การซื้อขาย และได้รับคำสั่งให้จัดตั้งสำนักงานประจำภูมิภาคและดำเนินการ” Hassan ชาวอิรักที่ใช้ชีวิตส่วนใหญ่ในสหราชอาณาจักรกล่าวว่าแม้เขาจะประกอบอาชีพการเงินยังมีแรงกระตุ้นที่จะเปิดร้านอาหารของตัวเอง อยู่เสมอ
แนวคิดสำหรับ Wingsters มาจากไหน? “หนึ่งในอาหารโปรดของฉันคือปีกไก่ ดังนั้นเมื่อฉันย้ายไปดูไบเมื่อ 5 ปีก่อน ฉันตกใจมากเมื่อพบว่ามีไม่กี่ร้านที่มีเมนูนี้” ฮัสซันอธิบาย เขาบอกว่ามีไม่กี่แห่งที่ให้บริการอาหารทานเล่นในเมนูของพวกเขาได้ไม่ดีนัก และแน่นอนว่าพวกเขาไม่ได้เชี่ยวชาญในอาหารจานด่วนยอดนิยม. “โดยธรรมชาติแล้วฉันกลายเป็นนักกินตัวยงในดูไบ สำรวจอาหารประเภทต่างๆ ในเมืองที่มีชีวิตชีวาแห่งนี้ซึ่งเต็มไปด้วยวัฒนธรรมและรสนิยมอันหลากหลาย ฉันจะติดตามอาหารดีๆ ไม่ว่าจะในร้านอาหารหรูระดับห้าดาวหรือตามรูเล็กๆ บนกำแพง ฉันกลายเป็น เป็นที่รู้จักในหมู่เพื่อนและเพื่อนร่วมงานว่าเป็นคนแนะนำสถานที่กินในโอกาสต่างๆ พวกเขายังบอกฉันเสมอว่าฉันควรเปิดร้านอาหารของตัวเอง ทำให้ฉันจริงจังมากขึ้นในการหาข้อมูลและเริ่มค้นคว้าข้อมูลของฉัน”
ปีก “เจ้าพ่อ” ของ Wingsters เครดิตรูปภาพ: Wingsters
ตอนเป็นเด็ก ฮัสซันบอกว่าเขาอยากเป็นเชฟ แต่ด้วยพ่อแม่ชาวอาหรับดั้งเดิม “ทางเลือกของแพทย์ วิศวกร และทนายความโดยทั่วไปมีให้ฉัน โชคดีที่ฉันสามารถหลีกเลี่ยงอาชีพเหล่านั้นได้และเลือกที่จะลง เส้นทางธุรกิจและการเงิน อย่างที่ฉันรู้ว่ามันจะช่วยฉันในอนาคตในการพัฒนาความหลงใหลของฉัน” ด้วยอาหารขึ้นชื่อที่ตั้งชื่อตามตัวละครลัทธิในโลกใต้พิภพอย่าง Al Capone, John Dillinger, Don Corleone และ Lucky Luciano
คุณจะสามารถเดาได้ว่าเอกลักษณ์ของแบรนด์สร้างขึ้นจากธีมใด
การตลาดที่ชาญฉลาดและการแสดงตนทางโซเชียลมีเดียช่วยให้ Wingsters ได้รับแรงผลักดัน ร้านอาหารมีการใช้งานมากบน Instagramและในขณะที่พวกเขามีบัญชี Facebook และ Twitter พวกเขาใช้สื่อทั้งสองอย่างหลังเป็นช่องทางถ่ายทอดสำหรับโพส ต์Instagram ของพวกเขา พวกเขามีส่วนร่วมอย่างมากกับผู้ติดตามออนไลน์ของพวกเขา มักจะโพสต์เนื้อหาที่ผู้ใช้สร้างขึ้นใหม่
ในเว็บไซต์ของพวกเขา Wingsters มีความท้าทายที่เรียกว่า ” The Initiation ” แขกของ Wingsters ที่เข้าร่วมในฐานะผู้เข้าแข่งขันจะต้องกิน “ปีกที่เผ็ดจนอยากฆ่าตัวตายแปดชิ้นในสี่นาที จากนั้นต้องทนกับอาฟเตอร์เบิร์นอีกห้านาที” เมื่อคุณควบคุมความร้อนแรงภายใต้การจับตามองของฮัสซันหรือผู้จัดการกะแล้ว รูปภาพของคุณก็จะถูกติดไว้ที่ Wingsters “กำแพงชื่อเสียงอันธพาล” เมนู สลัด อาหารเรียกน้ำย่อย เบอร์เกอร์ ของหวาน น้ำปั่น และปีกนกที่คัดสรรมาอย่างดี เข้ากับธีมโดยรวม สามารถปรับแต่งรายการบางรายการที่เลือก ได้– เบอร์เกอร์มีตัวเลือกเสริมมากมาย – และระดับคะแนนสำหรับความร้อนของซอสถามอย่างสนุกสนานว่า “คุณเป็น Don มากแค่ไหน” มีตัวเลือกในการรับประทานอาหาร ซื้อกลับบ้าน และจัดส่งทั้งหมด และแท็กไลน์ “Say hello to my little wings” ดูเหมือนจะเลิกราไปตั้งแต่มีโพสต์บนโซเชียลมีเดียหลายโพสต์โดยแขกที่อ้างถึงความสมัครใจของพวกเขาเอง
ในฐานะผู้ประกอบการ Hassan ยอมรับว่าสิ่งต่าง ๆ แตกต่างอย่างชัดเจนจากการอยู่ในตำแหน่งขององค์กร “คุณต้องเป็นโครงสร้างการสนับสนุนของคุณเอง แล้วจึง [เป็นโครงสร้างสนับสนุน] สำหรับพนักงานของคุณเอง คุณต้องรับผิดชอบต่อสิ่งเล็กน้อยไปจนถึงขนาดใหญ่ที่เกิดขึ้น คุณทำงานหลายชั่วโมงมากขึ้นและละทิ้งชีวิตทางสังคมของคุณ” ในช่วงการวิจัยและพัฒนาแนวคิดของเขา Hassan กล่าวว่าความคงอยู่เป็นกุญแจสำคัญ การประชาสัมพันธ์แนวคิดของเขาช่วยให้ Wingsters เป็นจริงมากขึ้นสำหรับเขา และกระตุ้นให้เขาผลักดันให้บรรลุผล
ร้าน Wingster ใน Dubai Marina เครดิตรูปภาพ: Wingsters
เคล็ดลับบางประการสำหรับ “ผู้ที่มองหาการเปิดตัวร้าน F&B หรือไม่ ” ตรวจสอบให้แน่ใจเสมอว่าการวิจัยองค์ประกอบต่างๆ เสร็จสิ้นอย่างดีก่อนที่จะดำเนินการเหล่านั้น เขียนแผนธุรกิจที่มีประสิทธิภาพโดยที่คุณจะอ้างอิงกลับไปเพื่อให้แน่ใจว่าคุณดำเนินการตามแผน และใช้ความระมัดระวังเพื่อป้องกันตัว
Credit : สล็อต
